Hmm.. kue yang satu ini mewajibkan anda untuk mencobanya. Rasa cokelatnya dapat memanjakan lidah anda. Yummy! Chocolate Cotton Cake berbahan utama yang lezat.
Bahan dan Bumbu Chocolate Cotton Cake :
150 gram mentega tawar
120 gram tepung terigu protein rendah
50 gram cokelat bubuk
175 gram susu cair
2 butir telur, kocok lepas
200 gram kuning telur, kocok lepas
1 1/ 2 sendok teh cokelat pasta
400 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
300 gram gula pasir
Bahan Filling:
150 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate , dilelehkan, dinginkan
Cara Memasak Chocolate Cotton Cake :
- Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk sampai kalis. Angkat.
- Panaskan susu cair asal hangat. Tuang sedikit – sedikit ke campuran telur. Kocok rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengahmengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampaimengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang di dua buah loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
- Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven 55 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
- Filling, panaskan krim. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es. Kocok sampai mengembang.
- Ambil selembar cake. Oles dengan bahan filling. Tumpuk dengan cake yang lain. Dinginkan dalam lemari es.
Chocolate Cotton Cake ini bisa disajikan untuk 16 potong.
Komentar
Posting Komentar