Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam kampung, potong kecil2
2 batang serai geprek
2 sdm gula jawa serut
5 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
Air sckpnya
Bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
11/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
2 cm jahe
3 butir kemiri
Garam dan royco sckpnya
Bumbu kuah:
5 bawang putih
11/2 sdt merica
Garam
Royco ayam
Daun bawang
Air sckpnya
Pelengkap :
Mie rebus
Sawi rebus
Bawang merah goreng
Daun bawang iris
Sambel rebus
Minyak ayam/minyak bawang
Cara masak ayam :
1) cuci ayam yang sudah dipotong sampai bersih
2) tumis bumbu halus dan serai sampai matang dan harum,masukkan ayam yng sudah dipotong2 tumis sampai bercampur dengan bumbu,tambahkan air secukupnya saja lalu masak sampai mendidih,setelah mendidih masukkan gula jawa serut aduk rata dan masak lagi sampai ayam matang dan empuk serta air menyusut
3) tuangkan kecap manis dan minyak wijen disisi wajan sampai kecap mendidih, baru diaduk rata ya bund...masak lagi sampai bumbu benar2 meresap, koreksi rasa lalu matikan apinya.
Cara masak kuah:
Tumis bumbu halus sampai matang lalu tuangkan airnya dan masak sampai air mendidih,masukkan irisan daun bawang.
Koreksi rasa lalu matikan apinya.
Cara penyajian :
Siapkan mangkuk,tata mie rebus yng sudah diaduk dengan minyak ayam/minyak bawang,sawi rebus,dan ayam lalu siramkan kuahnya,tambahkan sambal dan bawang merah goreng bisa ditambahkan kerupuk/pangsit sebagai pelengkapnya
Dan Mie ayam praktis siap disajikan.
baca juga : Masakan Cumi Bakar Asam Manis Mudah Dibuat
5 bawang merah
3 bawang putih
11/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
2 cm jahe
3 butir kemiri
Garam dan royco sckpnya
Bumbu kuah:
5 bawang putih
11/2 sdt merica
Garam
Royco ayam
Daun bawang
Air sckpnya
Pelengkap :
Mie rebus
Sawi rebus
Bawang merah goreng
Daun bawang iris
Sambel rebus
Minyak ayam/minyak bawang
Cara masak ayam :
1) cuci ayam yang sudah dipotong sampai bersih
2) tumis bumbu halus dan serai sampai matang dan harum,masukkan ayam yng sudah dipotong2 tumis sampai bercampur dengan bumbu,tambahkan air secukupnya saja lalu masak sampai mendidih,setelah mendidih masukkan gula jawa serut aduk rata dan masak lagi sampai ayam matang dan empuk serta air menyusut
3) tuangkan kecap manis dan minyak wijen disisi wajan sampai kecap mendidih, baru diaduk rata ya bund...masak lagi sampai bumbu benar2 meresap, koreksi rasa lalu matikan apinya.
Cara masak kuah:
Tumis bumbu halus sampai matang lalu tuangkan airnya dan masak sampai air mendidih,masukkan irisan daun bawang.
Koreksi rasa lalu matikan apinya.
Cara penyajian :
Siapkan mangkuk,tata mie rebus yng sudah diaduk dengan minyak ayam/minyak bawang,sawi rebus,dan ayam lalu siramkan kuahnya,tambahkan sambal dan bawang merah goreng bisa ditambahkan kerupuk/pangsit sebagai pelengkapnya
Dan Mie ayam praktis siap disajikan.
baca juga : Masakan Cumi Bakar Asam Manis Mudah Dibuat
Komentar
Posting Komentar